中華の鉄人 陳建一さんが11日死去

中華の鉄人として知られる陳建一さんが11日、間質性肺炎のため死去した。67歳だった。日本に四川料理を広めた陳建民氏の長男。1990年に父の後を継いで赤坂四川飯店社長に就任。90年代に人気を博した「料理の鉄人」では中華の鉄人として出演したほか、テレビや雑誌で活躍。朗らかな人柄で親しまれた。15年から四川飯店グループ会長。日本中国料理協会会長も務めた。